C2CC中国化妆品网 > 美妆资讯 > 【晓霞走市场】 > “新业态超市”结构性机会,或已到来

【晓霞走市场】 “新业态超市”结构性机会,或已到来

2017/3/9 来源:C2CC专稿 作者:叶小姐姐 责任编辑:叶小姐姐
内容摘要:不好看的店铺千篇一律,好看的店铺各不相同。在门店探索新零售的路上,全屋以多元跨界的姿态,打破大众对实体店的普遍认知,开辟了属于自己的新实体零售业态。

中国经济高速增长下,居民消费习惯发生改变,与此同时,各种满足消费习惯的新渠道应运而生。如果说,“互联网+”是知识社会创新2.0推动下的互联网形态演进,那么,随着化妆品企业的不断跨界突破,日化行业也迎来了“化妆品+”。

如全家、GAG STORE、7-11、罗森等知名连锁式便利店都已经将触角伸到化妆品版块,和那些带有强烈快消属性的化妆品进行结合,给化妆品销售带来了新的突破口。

尼尔森在《2016年中国快速消费品预测报告》中提出,消费者对便利性的高需求将继续保持,促使大超市、大卖场的消费流量进一步转移到较小的零售渠道。同时,尼尔森预测:仅仅在便利店渠道,整体洗面奶品类销售额增长将达到14%。

下面我们要介绍的就是一家贩卖新的生活方式的个性化便利店——全屋,一家集快餐店、酒吧、烧烤、便利店、面包店、饮料店、日化店等多重身份于一体的实体门店。

融入生活的吸客方式

路过全屋,并注意到它,绝非偶然。用消费者能get到的点,刺激消费,全屋自有一套吸客手法。看到全屋,最直接的感觉是“我要的,这里都有”, 而这种感觉就是通过门头传递出来的。

首先,一个醒目的店招。全屋的店招以明亮的黄色为底,十米开外,小编就被晃到了眼睛,配上“全屋City Market”几个大字,和底部“京仕广场网点”几个小字,简单直白地点出店名和门店所在位置。

其次,简单明确地告诉消费者——你是卖啥的。全屋在店招下方标出门店出售美食的品种,方便寻找美食的消费者对号入座。其细心之处在于,点明面包、生煎、水饺等易过期食品的出处,如“美喆面包”、“左记生煎”,让消费者安心。

而门口小黑板上热推的各类酒品也恰到好处地展示了全屋的另外一个功能——酒吧。来自墨西哥、德国、法国等国家的风味啤酒和果味鸡尾酒,增加了酒吧的异域风情。但是,全屋内酒品的价格较普通酒吧实惠,更显亲民。

最后,赋予门店一个强烈的记忆点。全屋门前的休闲椅是一大亮点,路过的顾客如果没有被以上两点吸引,那么三两好友小聚的场面一定会感染到你。特别是夜幕降临,满天星似的点缀灯光,小资情调的露天小酒吧,俨然已融入附近居民的生活。

很好,全屋,你已经成功地引起了我的注意。

全覆盖的动线设计

点餐时,小编发现全屋的收银台颇费心思,以摆放着各种酒品、酒杯和调酒器的酒架为背景,既方便调酒师的操作,也营造了酒吧吧台的感觉。而收银台上陈列着避孕套、休闲零食等附带商品,也符合便利店的属性。

收银台旁是一个面包柜,除了陈列面包外,柜台顶部摆放着果汁饮料,方便顾客搭配面包一起购买,提升销售连带率。

等餐,是一个漫长的过程,这时,全屋的便利店功能就派上了用场。4个中岛柜台、1组背柜组成的便利店,其间的学问倒不少。

自右向左,4个中岛依次陈列着:健康副食、休闲零食、母婴保健品、日化用品。在全屋的母婴保健区和日化区,可以明显感受到这两点:

1.以消费者需求为导向地精选SKU。全屋的日化产品多为海淘热销产品,比如奶粉品牌爱他美及海禾儿(原美素佳儿)、swisse Liiver Detox 护肝片、健安喜燃脂配方片、科克兰鱼肝油、箭牌马油洗护套装、雅漾喷雾、兰芝洗面奶、爱丽小屋胶原蛋白水乳套装等。

便利店不具备化妆品销售的专业氛围,以快消品、爆品带动周转率,对其来说是最佳选择。

2.做好商品导视。全屋功能多样,门头不打日化产品广告,且没有BA引导,日化类产品完全靠自然消费。这也决定了全屋的日化产品需要使用导视系统帮助消费者进行购买。

这主要从两方面实现。第一、灯箱片引导。在门店内部,只有日化区的背柜上方采用了色彩强烈的发光灯箱片,吸引消费者注意。第二、指示牌引导。全屋在各货架上方标明了该货架的陈列产品,如“美妆护理”、“个人护理”等,进一步指导消费者精准购物。

无处不在的包抄锁客

用餐过程中,收银服务台响起了熟悉的“您有新的饿了么订单”。不多久,饿了么的专职外卖小哥就赶到店里,风风火火地带着餐盒去给顾客送餐。原来全屋在横向扩充多项门店业务的同时,还在单项业务餐饮上纵向深挖消费者,帮助无法进店的消费者实现购买。

在全屋的桌子中间,贴着微信点单的二维码,消费者通过微信扫描,可以关注微信公众号,直接点餐、以及付费。这一招还解决了消费高峰期顾客排队付款的难题。

加之,全屋的快餐食品的价格在12-20元之间,与普通小吃店价位相近,甚至一般快餐店里价格略涨的饮料,也与便利店同价。优惠的价格,便捷多样的消费方式使得全屋店内顾客不断。

坐在舒适的椅子上,小编眼睛看着面包、零食,耳朵听着饿了么订单的提示,吃着热腾腾的食物,心里盘算着花了同样的钱,享受到更好的环境,“这钱花的,值!”

“中午来吃个饭或者点个外卖,下午和同事来喝个下午茶,晚上和朋友来喝个小酒、撸个串儿,全屋可以承包我一整天的娱乐活动。关键是价格不贵。”这应该是大部分全屋消费者的真实呼声。

反观现在的化妆品店,不是在专业化的路上拼杀,精美的装修、专业技能的培训、SKU的精选,就是在跨界的路上拼杀,书店、咖啡店、花店、服装店。只要是女性的周边市场,没有化妆品店不涉及的领域。而全屋以一种全新的形式——贩卖新的生活方式,帮助顾客培养生活习惯,没有BA和广告,日化区坪效却很高。

全屋式新零售

据了解,在龙珠路网点和云山路网点中,全屋的日化类产品的销售额占比分别为15.5%和8.2%,年营业额分别约为28万和18.4万。细究之下,却也能发现一些规律。

一、有主次的推荐。全屋是一家集快餐店、酒吧、烧烤、便利店、面包店、饮料店、日化店等多重身份于一体的门店,但在门头展示中,全屋主力推荐餐饮和酒吧功能,完全弱化了其他属性,反而由进店顾客主动去发现门店其他附加功能。有主次的灌输给消费者卖点,比“求大求全”的广告方式,更容易让消费者记住。

事实上,在等餐的过程中,不少顾客选择去便利区挑选零食和饮料,也使得全屋的其他功能得以被发现。消费者为了全屋的某一个功能进店,又被它的其他功能所吸引,其实,不断发现新亮点,这本身也是门店给顾客的小情趣。

二、实惠的价格。尽管全屋环境舒适,格调颇高,但价格却很公道,以箭牌马油洗护套装为例,淘宝主流的价格在95-130元之间,而全屋内售价98元,处于淘宝主流价格之间偏下。

任何时候,实惠的价格都可以得到消费者的青睐。而全屋明确商业社区店的定位,牢牢抓住自己的消费群体,以薄利多销的形式,与老顾客形成高频次的紧密供销关系。

三、线上线下联合。通过饿了么、大众点评等团购网站,或者通过让消费者关注微信公众号,将门店的顾客引到线上,帮助不方便进店的顾客送货上门。另一方面,门店通过大众点评等团购方式将线上的顾客吸引进店,帮助门店其他业务的销售额增长。

记者手记:不好看的店铺千篇一律,好看的店铺各不相同。专业化路线或者生活方式路线?在门店探索新零售的路上,全屋以线上线下融合的方式,以实惠利民的价格,以多元跨界的姿态,打破了大众对实体店的普遍认知,开辟了属于自己的新实体零售业态。

从2012年到2015年,百货业态出现负增长趋势,而便利店在线下实体门店中一枝独秀,年复合增长率达到15%,门店规模翻一倍,至2016年,便利店已达千万规模。期间,沃尔玛、苏果、华润万家等大型商超一致将目光瞄准小型化、社区化、精品化的小业态门店。

窥探到这一商机,全屋于2015年成立了第一家门店——云山大道店。2016年,全屋获易一天使投资公司估值1000万,并于年底进军广州,截至2017年3月,全屋在广东增设200家营业站点,年销售规模达4亿,辐射人群400万。预计在2018年-2019年中,全屋将建成全国站点1800家,年销售额40亿,辐射人群4000万。


相关专题

第27届华交会将于2017月3月在沪举行

2017年3月,第27届华东进出口商品交易会将在上海举行。今年其重磅推出的Modern Life Beauty 展,将联合第三方…

[进入专题]

快来发表你的意见

昵称:

最新评论

暂时没有网友评论,快来抢沙发!
免责声明

· 本网刊发或转载各类资讯,是出于传递更多信息之目的,并不以赢利为目的,
 也不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

· C2CC历来重视版权等知识产权保护,如本网转载之部分资讯、稿件涉及版权等问题,
 请作者在本网发布该文两周内速来电或来函与我们联系,C2CC会及时处理。

· 凡本网原创稿件,版权归本网所有,并遵循CC创作共用约定。
 其他媒体(包括网络媒体和传统媒体)转载C2CC原创稿件时须在明显位置注明信息来源:C2CC中国化妆品网。